冷庫的規(guī)劃設(shè)計要點
摘要：相較普通建筑設(shè)施，冷庫的規(guī)劃設(shè)計更為復(fù)雜，方案階段應(yīng)認(rèn)真研究項目可行性研究報告并與建設(shè)單位及工藝廠家充分溝通，對于項目選址、確定擬建冷庫類型、凍結(jié)工藝及內(nèi)部物流流線設(shè)計等等都要進(jìn)行詳細(xì)規(guī)劃。
相較普通建筑設(shè)施，冷庫的規(guī)劃設(shè)計更為復(fù)雜，方案階段應(yīng)認(rèn)真研究項目可行性研究報告并與建設(shè)單位及工藝廠家充分溝通，對于項目選址、確定擬建冷庫類型、凍結(jié)工藝及內(nèi)部物流流線設(shè)計等等都要進(jìn)行詳細(xì)規(guī)劃。
1.冷庫的選址
冷庫建設(shè)的靠前步是選址，位置選擇是否合理，關(guān)系到工程速度、基建投資和投產(chǎn)后的管理以及經(jīng)濟(jì)效益。總之，要根據(jù)冷庫的性質(zhì)、規(guī)模、建設(shè)投資、發(fā)展規(guī)劃等條件來確定。重點考慮的因素包括：
經(jīng)濟(jì)依據(jù)：應(yīng)根據(jù)使用性質(zhì)，在產(chǎn)地、貨源集中地區(qū)或者主要消費(fèi)區(qū)選址，力求符合商品的合理流向。
地形地質(zhì)：選址時應(yīng)當(dāng)對庫址的地形、地質(zhì)、洪水位、地下水位等情況進(jìn)行認(rèn)真調(diào)查或者做必要的勘測分析。
水源：冷庫通常用水較多，水源是確定庫址的重要條件之一，附近必須保證有充裕的水源。
區(qū)域環(huán)境：周圍應(yīng)有良好的衛(wèi)生環(huán)境，盡量結(jié)合當(dāng)?shù)爻鞘薪ㄔO(shè)的遠(yuǎn)期發(fā)展規(guī)劃進(jìn)行全方面考慮。
交通運(yùn)輸：附近水陸交通運(yùn)輸條件便利，以便貨源調(diào)入和調(diào)出。盡量選在城鎮(zhèn)附近，不應(yīng)布置在城鎮(zhèn)中心區(qū)。
2.冷庫的設(shè)計
在冷庫選址確定后，應(yīng)立即根據(jù)現(xiàn)有資料擬出總平面布置方案和草圖，以供技術(shù)勘測、征地以及征求城建部門意見所用。待技術(shù)勘測工作全部完成，地形、地質(zhì)、土壤、水文等資料齊全后，再結(jié)合城建等有關(guān)部門的意見，修改方案后，繪出正式的總平面布置圖。
冷庫往往由主庫與附屬建筑組成，主庫包括不同單元，如冷卻間、凍結(jié)間、冷藏間、氣調(diào)保鮮間、穿堂、冷庫站臺等等；附屬建筑包括制冷壓縮機(jī)房及設(shè)備間、生產(chǎn)加工車間等等。對于冷庫的布置，應(yīng)盡量做到工藝流程順暢，不交叉，生產(chǎn)和進(jìn)出庫運(yùn)輸線路通暢，不干擾，路線較短；符合廠(庫)區(qū)總平面布局的要求，與其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)和進(jìn)庫物資流向銜接協(xié)調(diào)；高低溫分區(qū)明確，盡可能各自分開；在溫度分區(qū)明確、內(nèi)部分間和單間使用合理的前提下，縮小絕熱圍層的面積；適當(dāng)考慮擴(kuò)建和維修的可能。在布置中可充分運(yùn)用穿堂作為連接各部分的紐帶、銜接前后工序的橋梁與物資流通的渠道。
在冷庫的具體規(guī)劃和設(shè)計中，應(yīng)遵循以下原則：
安全防護(hù)。低溫環(huán)境會危害人員健康，應(yīng)當(dāng)避免長時間在低溫下作業(yè)，避免面對或者背對風(fēng)操作。合理設(shè)置貨架布局以及冷間布局，使操作流程連貫順暢，加快作業(yè)節(jié)奏，縮短庫內(nèi)的停留時間。對于庫門反鎖、制冷劑泄漏等潛在危險的防范，設(shè)計時也應(yīng)充分考慮。
通行順暢。所有通道出入口應(yīng)當(dāng)盡量保持平整，減少有一定角度的坡面以及臺階的存在。對于凍貨物的搬運(yùn)，無坡度與無臺階的出入口要便捷。所有通道應(yīng)當(dāng)盡量寬敞，便于貨車及人員通行。為避免不必要碰撞，應(yīng)減少通道轉(zhuǎn)彎，如必須使用轉(zhuǎn)彎，應(yīng)當(dāng)盡量加大轉(zhuǎn)彎處轉(zhuǎn)角。因庫內(nèi)外溫差大易產(chǎn)生水汽，采用平整防滑的地面，避免局部積水或者地面凹凸不平。
標(biāo)識醒目。庫房內(nèi)外應(yīng)當(dāng)盡可能提供多種標(biāo)志和信息源，以適合操作人員作業(yè)。如以各種標(biāo)志給作業(yè)者提供庫內(nèi)環(huán)境的信息，使人們能大范圍地感知其所處環(huán)境的空間狀況，以減少對于陰冷環(huán)境的緊張感和產(chǎn)生危險的可能性。
1.冷庫的選址
冷庫建設(shè)的靠前步是選址，位置選擇是否合理，關(guān)系到工程速度、基建投資和投產(chǎn)后的管理以及經(jīng)濟(jì)效益。總之，要根據(jù)冷庫的性質(zhì)、規(guī)模、建設(shè)投資、發(fā)展規(guī)劃等條件來確定。重點考慮的因素包括：
經(jīng)濟(jì)依據(jù)：應(yīng)根據(jù)使用性質(zhì)，在產(chǎn)地、貨源集中地區(qū)或者主要消費(fèi)區(qū)選址，力求符合商品的合理流向。
地形地質(zhì)：選址時應(yīng)當(dāng)對庫址的地形、地質(zhì)、洪水位、地下水位等情況進(jìn)行認(rèn)真調(diào)查或者做必要的勘測分析。
水源：冷庫通常用水較多，水源是確定庫址的重要條件之一，附近必須保證有充裕的水源。
區(qū)域環(huán)境：周圍應(yīng)有良好的衛(wèi)生環(huán)境，盡量結(jié)合當(dāng)?shù)爻鞘薪ㄔO(shè)的遠(yuǎn)期發(fā)展規(guī)劃進(jìn)行全方面考慮。
交通運(yùn)輸：附近水陸交通運(yùn)輸條件便利，以便貨源調(diào)入和調(diào)出。盡量選在城鎮(zhèn)附近，不應(yīng)布置在城鎮(zhèn)中心區(qū)。
2.冷庫的設(shè)計
在冷庫選址確定后，應(yīng)立即根據(jù)現(xiàn)有資料擬出總平面布置方案和草圖，以供技術(shù)勘測、征地以及征求城建部門意見所用。待技術(shù)勘測工作全部完成，地形、地質(zhì)、土壤、水文等資料齊全后，再結(jié)合城建等有關(guān)部門的意見，修改方案后，繪出正式的總平面布置圖。
冷庫往往由主庫與附屬建筑組成，主庫包括不同單元，如冷卻間、凍結(jié)間、冷藏間、氣調(diào)保鮮間、穿堂、冷庫站臺等等；附屬建筑包括制冷壓縮機(jī)房及設(shè)備間、生產(chǎn)加工車間等等。對于冷庫的布置，應(yīng)盡量做到工藝流程順暢，不交叉，生產(chǎn)和進(jìn)出庫運(yùn)輸線路通暢，不干擾，路線較短；符合廠(庫)區(qū)總平面布局的要求，與其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)和進(jìn)庫物資流向銜接協(xié)調(diào)；高低溫分區(qū)明確，盡可能各自分開；在溫度分區(qū)明確、內(nèi)部分間和單間使用合理的前提下，縮小絕熱圍層的面積；適當(dāng)考慮擴(kuò)建和維修的可能。在布置中可充分運(yùn)用穿堂作為連接各部分的紐帶、銜接前后工序的橋梁與物資流通的渠道。
在冷庫的具體規(guī)劃和設(shè)計中，應(yīng)遵循以下原則：
安全防護(hù)。低溫環(huán)境會危害人員健康，應(yīng)當(dāng)避免長時間在低溫下作業(yè)，避免面對或者背對風(fēng)操作。合理設(shè)置貨架布局以及冷間布局，使操作流程連貫順暢，加快作業(yè)節(jié)奏，縮短庫內(nèi)的停留時間。對于庫門反鎖、制冷劑泄漏等潛在危險的防范，設(shè)計時也應(yīng)充分考慮。
通行順暢。所有通道出入口應(yīng)當(dāng)盡量保持平整，減少有一定角度的坡面以及臺階的存在。對于凍貨物的搬運(yùn)，無坡度與無臺階的出入口要便捷。所有通道應(yīng)當(dāng)盡量寬敞，便于貨車及人員通行。為避免不必要碰撞，應(yīng)減少通道轉(zhuǎn)彎，如必須使用轉(zhuǎn)彎，應(yīng)當(dāng)盡量加大轉(zhuǎn)彎處轉(zhuǎn)角。因庫內(nèi)外溫差大易產(chǎn)生水汽，采用平整防滑的地面，避免局部積水或者地面凹凸不平。
標(biāo)識醒目。庫房內(nèi)外應(yīng)當(dāng)盡可能提供多種標(biāo)志和信息源，以適合操作人員作業(yè)。如以各種標(biāo)志給作業(yè)者提供庫內(nèi)環(huán)境的信息，使人們能大范圍地感知其所處環(huán)境的空間狀況，以減少對于陰冷環(huán)境的緊張感和產(chǎn)生危險的可能性。
